营养学家研究发现，为了满足人体对维生素和矿物质的需求，每天食用适量的鲜番茄是非常有益的。番茄中的番茄素具有抑制细菌的作用，而其中的苹果酸、柠檬酸和糖类则有助于消化。除了这些，还有一些食物同样对人体健康有着重要的作用。
红米是一种富含淀粉和植物蛋白质的食物，能够补充消耗的体力并维持身体正常体温。红米中的铁质尤为丰富，因此具有补血和预防贫血的功效。它还含有丰富的磷、维生素A和B群，能够改善营养不良、夜盲症和脚气病等症状，并能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等问题。红米中的泛酸、维生素E以及谷胱甘滕胺酸等物质还有抑制致癌物质的功效，尤其是预防结肠癌的效果更为显著。
这里推荐一道红米炖排骨的食谱。制作时，先将红米洗净并用纱布包紧。然后将排骨川烫后备用。接着，将锅烧热，用1大匙油爆香葱、姜，再放入冰糖及酱油，将排骨入锅略炒一下后，加入酒、八角及热水二杯，再将红米放入，用大火煮滚后改小火焖烂。食用之前将排骨切成方块装盘即可。这道菜肴的铁质丰富，能够帮助血虚的人补充元气。
橙子是水果类别中富含维生素C的代表性水果之一。现今的营养学已经普遍推崇维他命C为抗氧化剂。它的作用包括阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象，避免致癌物质的产生，对胃癌和食道癌患者具有保护作用。它还能抑制坏胆固醇的氧化并保护胆固醇，维持血管及心脏健康。
在日常生活中，我们可以适当地将这些食物纳入日常饮食中，以满足身体的营养需求。除了上述的红米和橙子外，还有其他食物同样具有丰富的营养价值和对健康的益处。保持均衡的饮食结构，摄取多样化的食物是保持健康的关键。通过这些食物的选择和合理搭配，我们可以让身体更加健康、美丽和充满活力。
