红枣的正确食用之道
红枣，这一传统滋补佳品，虽然营养丰富，但在食用时也有一些需要注意的地方。
1、适量食用，不可过量。
“物极必反”，红枣亦是如此。脘腹胀满、食欲不振者不宜多食，因其含糖量较高，糖尿病患者更需忌口。对于痰湿壅盛的人来说，过量食用红枣可能加重症状，引发寒热口渴、胃胀等不良反应。保护牙齿，适量食用，每天吃枣以不超过50克为宜。
2、避免与维生素同服。
红枣中的某些成分会使维生素K分解破坏，降低其治疗效果。在服用维生素时，应避免同时食用红枣。
3、食枣后慎吃高蛋白食品。
吃红枣后不宜立即进食高蛋白食物，如海鲜和奶制品。因为维C会使蛋白质凝成块，不易吸收。建议食枣1～2个小时后再进食高蛋白食品。
4、服苦味健胃药及驱风健胃药时忌用。
苦味及驱风健胃药靠药物的苦味刺激味觉器官，帮助消化、增进食欲。若服用这些药物时食用红枣，可能会影响药效。
5、单吃生红枣补血效果不佳。
虽然红枣含有大量的铁元素，对缺铁性贫血有疗效，但单纯依靠生吃红枣补血效果甚微。建议搭配葡萄干、龙眼等食物。生吃红枣时，红枣皮容易滞留肠道，影响消化，易引起涨气腹泻，建议一周食用2到3次。
6、最好不要用水煎煮。
高温会破坏红枣中的维生素C。用清水洗净后生吃最有营养，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
7、服用退热药时不宜食用。
服用退热药物时食用含糖量高的食物，如红枣，可能形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。在服用退热药时，应避免食用红枣。
红枣虽好，但也要根据自身体质和状况适量食用，注意食用禁忌，才能充分发挥其营养价值。让我们在享受红枣的美味的也收获健康。
