现代人生活节奏快速，常常面临工作与生活的压力，导致饮食时间不规律，有时饿到极点才进食，有时则是三餐定时。那么，“饿了再吃”和“三餐定时”哪个更有助于肠胃健康呢？这是一个引人关注的问题。
洪吉来医师指出，当我们感到饥饿时，可能已经对肠胃造成了损害。定时定量的饮食方式对肠胃更为友好。对于大多数人来说，遵循三餐定时定量的原则是最理想的。对于某些肠胃消化不好或特殊病情的人群，如胃溃疡患者或刚接受手术的患者，少量多餐可能更为适宜，以减轻肠胃负担。
在饮食问题时，我们还需要了解食物在肠胃中的消化速度。洪医师提到，食物消化速度受多种因素影响，包括食物种类和个人肠胃蠕动速度。水果类消化最快，大约需要30至60分钟；蔬菜类需要45至120分钟；谷物类需要90至180分钟；蛋白质类需要90分钟至2小时；而脂肪类消化时间最长，大约需要120至240分钟。
值得注意的是，我们的肠胃在白天和夜晚的消化能力也有所不同。白天由于活动力强，消化能力相对较好；而晚上暴饮暴食或太晚吃宵夜则可能对肠胃造成负担，引发一系列肠胃问题。
对于现代人来说，保持饮食规律至关重要。尽管“饿了再吃”在某些情况下可能不可避免，但长期而言，“三餐定时”更有利于肠胃健康。我们还应该关注食物的种类和个人饮食习惯，尽量避免高脂、高糖、高盐的食物，多摄取高纤维食物和水分，以促进肠胃健康。保持良好的作息和适量运动也有助于提高消化能力，维护身体健康。
