台湾最近的地沟油风暴再次让食品安全问题亮起红灯，引发了民众的广泛关注和恐慌。人们纷纷担忧，不知道自己已经摄入了多少劣质油品，这些油品已经对自身的健康造成了严重损害。面对这样的情况，中医师给出了他们的建议，指出我们可以通过日常饮食来排除毒素，帮助身体保持健康。
台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示，地沟油对人体的危害极大。一般食用油和地沟油的主成分都是三酸甘油酯，但地沟油经过一系列复杂反应后产生的氧化产物，对人体的代谢极为不利。这些氧化产物会破坏血球和消化道黏膜，长期摄入可能引发腹泻、肠炎，甚至致癌。这也是心血管疾病、代谢性疾病和癌症的重要诱因之一。
除了避免摄入劣质油品和含有化学添加剂的食品，周宗翰医师还强调，我们应该提升自身的解毒排毒能力。只有脾胃健康，身体才能有效排除摄入的毒素，避免加重肝肾负担。
为了帮助我们排除毒素，周宗翰医师给出了一些具体的建议。他建议我们可以多喝柠檬水。柠檬富含抗氧化物质，可以帮助身体抵抗氧化应激。为了制作美味的柠檬水，我们可以将柠檬用毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时，然后切片泡入优质蜂蜜中冷藏。饮用时取几片柠檬泡水，口感更佳。柠檬皮中的有效成分也更容易被人体吸收。
多吃黑木耳也是帮助排除劣质油品毒素的好方法。黑木耳的植物胶质能够吸附体内的杂质，并将其排出体外。适量食用糙米可以帮助清洁大肠，排出淤积物。生食少量大蒜可以抑制肠胃道的坏菌，促进血液循环，降低体内重金属浓度。绿豆汤也是极佳的解毒剂，对防治重金属、农药以及各种食物中毒都有一定效果。
在面对地沟油这样的食品安全问题时，我们不必过分恐慌。通过调整饮食，增加富含抗氧化物质的食物摄入，我们可以帮助身体排除毒素，保持健康。这些建议仅供参考，如有疑虑或症状，请及时咨询专业医生。
