《易经》中深藏着一种自然的律动,那就是“冬至阳生”。随着节气的流转,到了冬至这一天,阴极阳生,万物开始复苏。此刻,人体内阳气蓬勃生发,仿佛大地春回,最易吸收外来的营养,滋补功效显著。冬至前后成为人们进补的最佳时机。
那么,冬季养阳需要遵循哪些原则呢?
在起居方面,冬天的气候寒冷,天地间的阳气潜藏,这也应之于人体。冬季是养精蓄锐的最佳时段。人们应该早睡早起,顺应自然的节奏。对于喜欢晨练的人来说,晨练时间不宜过早。因为寒冷的早晨容易诱发呼吸道及脑血管疾病,或使原有的疾病复发。
说到药补,很多人会选择在冬季服用膏方。膏方中加入了许多甘甜滋润的补养药物,既能进补,又能治病。它成为有些地方冬季的一种时尚。
而在食补方面,俗话说得好,“药补不如食补”。选择既美味又能补益身体的食物无疑是大家的首选。在冬季适宜补益的食品中,中医将其分为几大类。温补类食物如鸡、羊肉、牛肉等,能够温补身体,但过量食用容易上火;平补类食物如莲子、芡实等,既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足;滋补类食物则具有滋阴益肾、填精补髓的功效,如木耳、黑枣等。
在此推荐两款冬季进补食谱。第一款是麻油拌菠菜,这道菜能通脉开胸、下气调中、止渴润燥。第二款是羊肉炖萝卜,这道菜能益气补虚、温中暖下,尤其适合腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒的人群。
冬令进补的最佳时间多选择在冬至开始。此时进行进补可以发挥最大效应,促进人体阳气的萌生和消耗相对减少。在这个时节,通过合理的饮食安排和调理,如麻油拌菠菜和羊肉炖萝卜等食谱,可以让人们在寒冷的冬天里保持健康的状态。这些食谱不仅美味可口,而且富有营养,是冬季养生的好选择。通过这样的方式,人们可以在冬季充分吸收营养,滋补身体,为迎接新的一年打下坚实的健康基础。