《易经》中深藏着一种自然的律动，那就是“冬至阳生”。随着节气的流转，到了冬至这一天，阴极阳生，万物开始复苏。此刻，人体内阳气蓬勃生发，仿佛大地春回，最易吸收外来的营养，滋补功效显著。冬至前后成为人们进补的最佳时机。
那么，冬季养阳需要遵循哪些原则呢？
在起居方面，冬天的气候寒冷，天地间的阳气潜藏，这也应之于人体。冬季是养精蓄锐的最佳时段。人们应该早睡早起，顺应自然的节奏。对于喜欢晨练的人来说，晨练时间不宜过早。因为寒冷的早晨容易诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有的疾病复发。
说到药补，很多人会选择在冬季服用膏方。膏方中加入了许多甘甜滋润的补养药物，既能进补，又能治病。它成为有些地方冬季的一种时尚。
而在食补方面，俗话说得好，“药补不如食补”。选择既美味又能补益身体的食物无疑是大家的首选。在冬季适宜补益的食品中，中医将其分为几大类。温补类食物如鸡、羊肉、牛肉等，能够温补身体，但过量食用容易上火；平补类食物如莲子、芡实等，既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足；滋补类食物则具有滋阴益肾、填精补髓的功效，如木耳、黑枣等。
在此推荐两款冬季进补食谱。第一款是麻油拌菠菜，这道菜能通脉开胸、下气调中、止渴润燥。第二款是羊肉炖萝卜，这道菜能益气补虚、温中暖下，尤其适合腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒的人群。
冬令进补的最佳时间多选择在冬至开始。此时进行进补可以发挥最大效应，促进人体阳气的萌生和消耗相对减少。在这个时节，通过合理的饮食安排和调理，如麻油拌菠菜和羊肉炖萝卜等食谱，可以让人们在寒冷的冬天里保持健康的状态。这些食谱不仅美味可口，而且富有营养，是冬季养生的好选择。通过这样的方式，人们可以在冬季充分吸收营养，滋补身体，为迎接新的一年打下坚实的健康基础。
