花生的五大养生新发现：从控制食欲到预防结肠癌的神奇力量
在华夏大地上，花生因其营养丰富、物美价廉而深受人们喜爱。这种小小的坚果，不仅烹饪方式多样——水煮、炸制、煲汤样样俱全，更是拥有五大养生的秘密本事。近日，美国《烹饪之光》杂志为我们揭晓了关于花生的研究成果。
花生具有惊人的控制食欲的功效。它是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者保持饱腹感的时间更长。普度大学营养科学系教授马特斯博士指出，花生所带来的饱腹感并非单一因素作用的结果，而是其脂肪、膳食纤维和蛋白质等所有因素的协同作用。若在早餐时食用花生或花生酱，便能有效减少这一天的进食量。
花生还有助于减盐。咸味零食通常都是高盐食物，但咸味花生的盐含量却相对较少，甚至比同等重量的切片面包和冰冻华夫饼还要低。咸味花生能满足你对于咸味的喜好，同时又不至于导致食盐过量。
花生还有助于稳定血糖。研究发现，如果人们用花生替代红肉，患糖尿病的风险会降低。这是因为花生能减缓碳水化合物的吸收。如果你早上吃一把花生，那么一天的血糖都会保持稳定。
花生还有助于保持心脏健康。据《营养学》期刊上的一篇文章指出，吃花生最多的人患冠心病的风险能减少。这得益于花生中的脂肪酸构成以及其他有益成分，它们能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
花生还能降低结肠癌风险。科学家发现，每周至少吃两次花生的女性和男性，患结肠癌的风险能显著降低。这可能是由于花生中的叶酸以及其他抗癌营养物质发挥了作用。
这些关于花生的养生秘密本事令人惊叹！无论是作为日常零食还是烹饪食材，花生都是我们的健康宝库中的一颗明珠。下次在享受水煮花生、炸花生米或花生煲汤时，不妨多想想这些小小的坚果如何为你的健康加分吧！由糖尿病网小编从人民网整理而来，真实的来源需标明。
