在健康的砝码上，美国再次挥动改革之臂。这一次，他们的焦点凝聚在了一款简洁明了的“餐盘”上。这款由五种鲜艳色彩构成的餐盘，于6月2日，正式成为了美国人健康膳食的新坐标。这款由美国农业部全新推出的“我的餐盘”营养示意图，替代了已经服务了19年的“食物金字塔”。
这一变革背后的故事，被健康日网站所揭示。长久以来，“食物金字塔”因其复杂的构造，一直受到众多营养学家的批评。他们认为这一图标虽初衷良好，但过于复杂，难以向广大公众普及。于是，“我的餐盘”应运而生，旨在针对当下美国人的饮食健康问题，给予人们更直观、更实用的指导。
这款餐盘示意图由五个不同颜色的区块构成，它们分别代表着我们日常所需的各种食物类别。红色是水果的鲜艳，绿色是蔬菜的生机，橙色昭示着谷物的温暖，紫色则代表着蛋白质的精华。而在餐盘的边缘，还有一块蓝色的区域，象征着乳制品的重要性。这个设计巧妙地将色彩与食物类别相结合，使得选择健康食物变得简单而有趣。
美国第一夫人米歇尔·奥巴马在新闻发布会上热情地表达了对这一新营养计划的支持。她表示：“有什么比一个盘子更简单呢？今天的晚餐，我家就会按照这个餐盘来准备。这个新计划明确地告诉我们每餐的营养配比，让平衡膳食变得轻松明了。”
随着“我的餐盘”的推出，新的膳食健康计划还针对肥胖问题提出了几项建议。营养学家们建议人们避免热量过剩，平衡膳食，多吃富含营养的“好食物”，如蔬菜和水果，并尽量选择脱脂或低脂的牛奶。也要避免摄入过多的“坏食物”，选择低钠盐，用白水替代含糖饮料。
美国农业部的营养科主任凯瑟琳·泽尔曼表示，“虽然这个餐盘只是一个图标，但它的力量在于能够让人们明白健康一餐中各种食物的最佳配比。无论在家做饭还是在外面就餐，只需参考餐盘中的五部分即可。”
美国农业部长维尔萨克在发布会上也表达了对这一改变的赞赏。他提到，原来的“食物金字塔”对于许多家庭来说太过复杂。而蒙特菲尔医学中心的临床营养学主任米瑞阿姆·帕博也认为，这次改变是一个鼓舞人心的进步。她表示，食物金字塔的垂直结构容易让人困惑，而餐盘这种普遍使用的餐具，连小孩都能轻松理解。
联邦的官员们表示，他们计划在未来几年内积极推动“我的餐盘”计划，希望通过这个简洁明了的图标引导人们改变饮食习惯，向着更健康的生活方式迈进。▲ （鲍捷）《生命时报》 (20XX年X月XX日 第X版)
