现代人饮食中的常见误区
随着生活水平的提高，都市人的饮食越来越讲究，许多人在追求美食的却忽视了饮食的合理性和健康性，因此陷入了一些饮食误区。下面就来一下这些常见的误区。
有人认为感冒时吃补品可以帮助恢复健康。补品在人体内产生的热量和能量可能会使体温升高，加重病情。补品还可能促进病菌的生长繁殖，导致感染加重和炎症扩散。在感冒期间，应避免食用补品。
很多人习惯饭后马上吃水果，但科学研究指出，水果中的单糖物质很容易被小肠吸收，如果被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而产生胀气、胃部不适。水果应在饭前1小时或饭后2小时食用更为合适。
有人喜欢用热油炒菜，但这是一种不科学的烹饪方法。当油温高达摄氏200度时，会产生一种对人体呼吸道有害的“”气体，同时还会产生大量极易致癌的过氧化物。炒菜时油温应控制在八成热左右。
有些人认为吃豆制品越多越好，但实际上，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。过量摄入黄豆蛋白质可能导致铁缺乏性贫血。吃豆制品要适量，不宜过多。
还有一些都市人追求精细饮食，如只吃精米、反复淘洗米等，这样会导致维生素以及铁、锰、锌等元素的丢失。五谷杂粮以及粗纤维含量较多的食物，含有多种人体必需的营养成分和纤维素，应适当摄入。
一些人在烹饪过程中喜欢多用佐料调味，但研究表明，一些天然调味品如胡椒、桂皮等具有一定的诱变性和毒性，长期大量使用可能诱发癌症等多种病变。日常饮食中应尽量少用或不用佐料。
还有一些不卫生的烹饪方法也应避免，如爆炒食物、喝新茶等。新鲜蔬菜与冷冻蔬菜的营养价值相等，主要取决于烹调方式。水果并不能减肥，过量食用糖分同样会导致体重增加。长期食用植物油也存在健康风险，应合理搭配动物油食用。
不按时就餐、吃生冷食物等也会损害健康。食物在胃内停留时间有限，不按时就餐或吃生冷食物容易引起胃炎和消化道溃疡等疾病。要保持饮食规律，避免生冷食物的摄入。要保持健康的饮食习惯，不仅要追求美食的口感，更要注重饮食的合理性和健康性。这样才能真正享受到美食带来的快乐和健康。
