猕猴桃：水果之王的营养宝库与食用须知
猕猴桃，又被誉为“奇异果”，在我国广泛种植，品种繁多，口感酸甜绵软，深受各年龄段人群的喜爱。它的维生素含量极高，甚至被誉为“水果之王”。猕猴桃不仅仅味道甜美，更是一座营养宝库，对于我们的健康有着诸多益处。
一、丰富的营养价值
1. 猕猴桃性寒凉，味甘酸，具有强身健体、增液止渴、补中益气、利尿利湿的功效。其含有的多种酶原，如超氧化物歧化酶、水解蛋白酶等，使其在抗癌变、抑制癌细胞、增强人体免疫力方面表现出显著的效果。
2. 猕猴桃还富含天然肌醇和血清素，这两种营养元素有助于促进脑部活动。其含有的膳食纤维和多种蛋白酶，有助于降低胆固醇，增强脾胃功能，预防便秘，保障心脏健康。
3. 猕猴桃的维生素C含量丰富，高达62/10000毫克，还含有丰富的钾、钙、镁、磷等微量元素，这些都能改善癌症患者的体质，抑制癌细胞的生长。对于高血压、糖尿病、冠心病等患者，猕猴桃也有助于调节病情。
4. 猕猴桃中的天然抗氧化剂能有效抑制有害的硝化反应食物，如烧烤、油炸食物等，这些都是我们日常饮食中经常摄入的。
5. 血清促进素可以帮助调节大脑神经元的活动和情绪，猕猴桃中的天然肌醇有助于减少抑郁症的发病几率。
6. 猕猴桃中的膳食纤维还可以帮助加快肠胃蠕动，促进食物消化，增强脾胃和大肠的功能，缓解便秘。
7. 猕猴桃还富含十多种氨基酸，如苯丙氨酸、有机氨酸等，可以预防和治疗败血病、夜盲症等疾病。
8. 猕猴桃中的铬元素可以刺激胰岛素的分泌，调节血糖含量，对糖尿病患者有益。
二、食用禁忌
尽管猕猴桃具有诸多好处和营养价值，也有一些需要注意的食用禁忌。
1. 有过敏体质的朋友在食用猕猴桃时需要特别注意，猕猴桃是最容易引起过敏的水果之一。
2. 吃完猕猴桃后不宜立即喝牛奶，因为猕猴桃和牛奶会发生化学反应，生成损害胃黏膜的物质，长期如此可能引起胃部癌变。
3. 酸菜鱼和猕猴桃也不宜同时食用，因为它们会产生一种对大脑神经元有抑制效应的物质。
我们在享受猕猴桃的美味的也要了解其营养价值和食用禁忌，这样才能更好地发挥猕猴桃对健康的好处。
