酸奶的魅力：品味之道
你是否曾为选择饮品而犹豫，是否曾被酸奶的丰富口感和营养价值所吸引？今天，让我们一起走进酸奶的世界，了解其背后的品味之道。
要明白酸奶中的活性乳酸菌是其生命的灵魂。这些乳酸菌一旦遭遇加热或开水稀释，便会失去活力，使得酸奶特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。在享受酸奶的要保持其原有的温度，以保证其营养价值和口感。
婴儿期的宝宝们还在生长发育阶段，需要充足的钙质。而酸奶中的乳酸菌在生成抗生素的也破坏了对人体有益的菌群生长环境，可能影响正常的消化功能。特别是对于易患肠胃炎的婴儿和早产儿，更要避免喂食酸奶。
对于成年人来说，饭后两小时左右是饮酸奶的最佳时机。此时胃液被稀释，PH值上升到3～5，为乳酸菌的生长提供了适宜的环境。而空腹时胃液PH值在2以下，乳酸菌容易被杀死，保健作用会大大减弱。
喝完酸奶后要及时漱口。随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在上升，这是因为酸奶中的某些细菌起到了主导作用。在享受酸奶美味的也要注重口腔卫生。
某些药物如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等可能会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。在服药期间要避免与酸奶同时摄入。
在购买酸奶时，要仔细鉴别品种。目前市场上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的乳酸饮料，它们并不具备酸奶的保健作用。
酸奶是一种营养丰富、口感独特的饮品，但在享受其美味的也要注意正确的饮用方法和注意事项。让我们一起品味酸奶的魅力吧！（责任编辑：王清惠）
