禽流感再次来袭，引发公众关注：鸡、鸭、鹅及蛋品是否安全可食？
面对禽流感的再次爆发，农委会实施了家禽禁运禁宰措施。消费者的疑虑并未因此消散：禽流感会否传染给人？鸡、鸭、鹅的肉质及蛋类是否安全？
对于库存的冷冻鸡、鸭和蛋类，农业专家表示，只要是通过正规渠道、质量可靠的冷冻产品，都是安全的。禽流感病毒并不耐热，通过高温加热可以杀死病毒。无论是冷冻的鸡、鸭还是蛋，只要煮熟透，都可以放心食用。但需要注意的是，在处理和烹饪过程中要保持良好的卫生习惯，如确保食材煮熟透、避免生食等。
对于各类蛋类料理，如半熟蛋、生蛋拌饭或面、沾酱类等，只要确保蛋品煮熟透，都是安全的。但在选择糕饼点心和饮料时，消费者需要注意部分产品可能含有蛋黄成分，如有疑虑可主动询问业者产品成分及做法。
关于白肉鸡的争议，官方与专家意见存在分歧。目前官方认为室内密闭饲养的白肉鸡较不易受到感染，并未将其纳入禁运禁宰范围。专家指出尽管白肉鸡在密闭环境下饲养风险较低，但仍然存在潜在风险。防疫漏洞可能存在于任何形式的偷运偷宰行为中。
关于H5N6和H7N9的差异，两者均为禽流感病毒的不同类型。其症状和致病性有所差异，防控和治疗方式也不尽相同。在面对禽流感疫情时，公众应保持警惕，遵循专业机构的建议做好预防措施。
禽流感虽再次来袭，但只要我们保持良好的卫生习惯，选择正规渠道购买食品，确保食材煮熟透，就能有效避免风险。对于各类禽类及蛋品，消费者无需过分恐慌，只要遵循专业建议，合理食用，便无需担忧。（内容由网友『忙着老去』本站，仅供参考。）
