山西临汾的特色小吃与美食老字号店
浏览量逐渐上升，关于临汾的餐饮文化也引起了广泛关注。作者仓筹为我们带来了一系列关于临汾特色小吃的介绍，让我们一同领略临汾的美食魅力。
临汾市拥有许多脍炙人口的特色美食，其中牛肉丸面被誉为十大名菜之一。在临汾的大街小巷，牛肉丸面是最常见的小吃之一。门面虽不大，但味道却十分独特，辣而不燥，让人回味无穷。许多从外地回来的临汾人，总会首先品尝一碗牛肉丸面，感受家乡的味道。
除了牛肉丸面，洪洞酥肉面也是当地特一。这种面条被称为抓面，制作过程独特。河西蒸饭是临汾市魏村镇独特的传统小吃，色泽金黄，口感柔软、糯、甜，已有几百年的历史遗产。
不得不提的还有安泽火腿，这是山西临汾的传统食品，已有300多年的历史。火腿色泽红白分明，气味浓郁，味道鲜美，长期储存不腐烂，红白相间的颜色和浓郁的香味让人食指大动。
太后御膳泡泡糕是临汾市侯马市的传统名菜，因慈禧太后喜欢享用而得名。这种蛋糕晶莹剔透，酥脆甜美。还有临汾熏肉，又称吴家熏肉，制作过程中需要放各种秘制材料和药材，肥而不腻，瘦而不柴，百年老店的味道让人流连忘返。
除了以上几种特色小吃，临汾还有许多其他美食老字号店，如浮山烧麦、乡宁油糕、曲沃羊汤、翼城生炒面、李家丸子、霍州烤面等，每一道美食都有其独特之处，吸引了无数食客前来品尝。
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