金秋时节，是品味各类应季蔬菜的最佳时机。当季的蔬菜不仅新鲜美味，营养丰富，而且价格亲民。接下来，让我们一起秋天里的那些应季蔬菜，它们不仅滋养你的身体，更有助于养生。
我们不得不提的是西芹。西芹作为芹菜的一种品种，其养生效果与芹菜有异曲同工之妙。它的味道甘甜略带苦涩，性凉，归于肺、胃、肝经。西芹具有平肝清热、祛风利湿的功效。对于秋季容易出现的高血压、眩晕头痛等症状，它都能起到良好的疗效。由于西芹是外国品种，其膳食纤维的含量相较于国芹更为丰富，对于秋季干燥引起的便秘等状况，西芹更是大有裨益。
接下来要介绍的是洁白如雪的菜花。菜花含有丰富的维生素类物质，每200克的新鲜菜花就能为成年人提供一天所需的维生素A的75%以上。中医有“色白入肺”的说法，因此菜花在这个呼吸道感染多发的季节里无疑是一种理想的保健蔬菜。
莴笋也是秋季的应季蔬菜之一。莴笋中的钾元素有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者大有好处。对于那些秋季容易咳嗽的人来说，多吃莴笋还可以平咳。
藕被誉为东方蔬菜之王，秋季也是食用藕的最佳时期。藕富含多酚类物质，可以提高免疫力并抗衰老。煮熟后的藕性变温，具有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
最后要介绍的是茼蒿。与其他秋季蔬菜相比，茼蒿的钾和铁元素含量最高。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于开胃行气，对消化不良引发的气胀人群特别有益。茼蒿中的多种氨基酸和蛋白质有助于调节体内水液代谢，消除水肿。
在这个丰收的秋季，让我们顺应自然的节奏，多吃这些应季蔬菜，让身体得到最自然的滋养吧！不仅可以享受美味，更能达到事半功倍的效果。
