薯片，无疑是许多人生活中的休闲食品首选。这些油炸的美味背后，却隐藏着对健康不小的威胁。近日，新闻报道中频频出现关于薯片和方便面的健康警示，引发了广泛关注。难道我们真的需要放弃这些美食吗？让我们一起深入了解。
近期，CCTV-4的《中国新闻》栏目报道指出，“吃方便面等于喝油”，“薯片含油太多可以燃烧”，这些说法确实让人心生忧虑。面对这样的报道，专家和实验为我们揭示了真相。
实验数据显示，方便面和薯片确实含有较高的油脂。在报道中，实验员对方便面的油脂含量进行了详细测试，结果显示，一包油炸方便面的含油量相当于一个成年人一天所需油量。这让“吃方便面等于喝油”的说法显得并非空穴来风。
上海华东医院主任营养师陈霞飞表示，虽然实验具有科学性，但“喝油”的说法还是有些夸张。她指出，方便面和薯片的确含有较多油脂，但通过查看食品包装上的标签就可以了解。当记者仔细阅读某品牌方便面的食品标签时，发现其中面饼和调料包的脂肪含量加起来相当高。这确实让人震惊，因为这意味着吃一包方便面的油量就已经超过了中国居民膳食指南的推荐量。
与此“非油炸”的方便面在市场上也颇受欢迎。很多人认为非油炸的方便面含油量会低很多。通过查看某品牌非油炸方便面的食品标签，我们发现其含油量虽然低于油炸方便面，但也不是低油食品。陈霞飞表示，非油炸方便面相对健康，但也不能多吃。无论油炸还是非油炸，方便面都只应作为补充能量的应急食品，而不应作为日常营养来源。
而对于薯片，实验显示其油脂含量更是高得惊人。一片薯片被点燃后，短短几十秒就烧得一无所有，只留下一地黑炭和渗出的油。这让人们不禁想到，这薯片的油脂含量到底有多高？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，虽然薯片的油脂含量确实较高，但仅凭食物能够燃烧就判断其含油量高是不科学的。各种食品只要足够干、表面积足够大都能被点燃。当记者仔细阅读某品牌薯片的食品标签时，发现其油脂含量高达35%，令人震惊。范志红特别提醒消费者，购买薯片时一定要注意成分表中的“单位”，因为有些厂家会缩小单位来让数字看起来更小。
面对这样的现实，陈霞飞提醒消费者，想要满足嘴巴的同时又追求健康，可以选择一些健康的零食替代薯片，比如坚果、酸奶、山楂、茯苓饼等。
虽然方便面和薯片是许多人钟爱的休闲食品，但为了保护健康，我们应该适量食用，并选择更健康的零食来替代。毕竟，健康才是我们最宝贵的财富。
