在韩国餐馆的角落里，总有一壶伴随着烤肉的免费茶饮，那就是大麦茶。如邻家大哥般的亲切，它的名字便诠释了一切——大麦茶，质朴无华，却满载着丰富的营养与深厚的文化底蕴。
北京中医药大学的常章富教授曾详述，大麦，其味甘性平，具有诸多功效。从食疗角度看，它能消除胀满、平胃止渴；从养生角度看，它能益气调中、壮血脉、实五脏；从日常食用角度看，它有助于化谷食之功效。
提到大麦茶，眼前便会浮现出一幅朴实的画面。那香气四溢的茶饮就如同一个五谷杂粮的故事，香气浓郁，沁人心脾。在众多的粮食作物中，大麦以其独特的口感和丰富的营养成为了茶饮的佼佼者。几百年前，李时珍就对其赞不绝口，称赞其平胃止渴、消食化积的功效。
炎炎夏日里，一口大麦茶下肚，不仅口感润滑如丝，更能促进食物的消化。对于家人准备的美味佳肴，一壶大麦茶更是锦上添花。它不仅能够帮助消化，还能滋养身体、保护五脏。这样的粗茶无论是老少皆宜，无论是在家中还是工作中都是极佳的选择。
在日韩地区，大麦茶极为流行。韩国家庭常将其作为主要茶饮，而在日本料理店，大麦茶更是不可或缺的存在，用以清除吃生鱼片后的口中异味。在中国，冬季讲究进补的我们，在享受鸡鸭鱼肉的一杯热腾腾的大麦茶更是去油腻、促进消化的良方。更重要的是，它还具有养胃、暖胃的功效，适合各个年龄段的人群饮用。
这款由焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有多种人体所需的微量元素、必需氨基酸、多种矿物质以及不饱和脂肪酸和膳食纤维。在超市中便可以轻松购买到。值得一提的是，它并不含茶碱、咖啡因等成分，糖的含量也极低。
更令人欣喜的是，大麦茶并不会弄脏您的茶具，也不会污染您的牙齿。长期饮用，还能起到养颜、减肥的效果。如何享用？散装的大麦茶可以用锅煮着喝，袋装的大麦茶则可以用沸水冲泡。不论是哪种方式，都能让您感受到大麦茶带来的温馨与关怀。（实习编辑嘉瑶）
