介绍酸奶背后的真相：热量、益处与适宜时机
当我们提及酸奶，很多人首先联想到的是其减肥效果。你真的了解酸奶的全部吗？
酸奶的热量真相
酸奶并非我们想象中的零热量食品。它本身也含有一定的热量。如果在日常膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。想要享受酸奶的同时又不担心发胖，选择标有脱脂和低热量字样的酸奶是明智之举。虽然这些酸奶的味道可能不如全脂酸奶那般浓郁醇厚，但它们的热量较低，不易导致热量在体内迅速堆积。
酸奶的益处
酸奶受到众多女性的喜爱，其中一个重要原因便是其缓解便秘的功效。酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动。长期便秘与体重增加之间存在一定的关联，而酸奶的饱腹感则能在轻微饥饿时喝一杯，有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
适宜人群与饮用时机
虽然酸奶好处多多，但并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜饮用酸奶。对于健康成年人来说，也不能过量饮用，否则容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。每天饮用两杯，每杯约125克，是最为合适的。
谈及饮用酸奶的最佳时机，饭后30分钟到2小时之间最为适宜。空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中的活性乳酸菌生长。而饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值上升到3—5，此时喝酸奶，最有利于吸收其中的营养。
从补钙的角度来看，晚上喝酸奶更是锦上添花。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，此时钙的吸收能力较强。与此这一时段中影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶也是钙的良好来源，但酸奶中的乳酸与钙结合，更能促进钙的吸收。
酸奶并非完美的零热量食品，但也无需因此而对其敬而远之。只要我们明智地选择、适量地饮用，并把握最佳的饮用时机，便能从中获得最大的益处。
