关于鸡蛋与死亡率的研究报告
近日，一项令人关注的研究报告揭示了鸡蛋与死亡率之间的潜在联系。该研究报告由日本学者进行，并发表在《美国临床营养学报》上，引起了广大读者的关注。
这项研究历时14年，涉及9300名男女作为研究对象。研究人员在开始时对全部研究对象进行了血压、胆固醇含量和其他健康指标的详细检查，并在随后的时间里跟踪调查了这些人的死亡情况。
研究结果显示，与同龄人相比，天天吃鸡蛋的妇女死亡率可能更高。特别是每天吃一个或以上数量鸡蛋的妇女，其死亡率要比每周只吃一两个鸡蛋的妇女高出约22%，即使考虑到年龄、吸烟习惯和体重等因素后，这一结果依然成立。值得注意的是，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高，但这一部分妇女的数量相对较少。
那么对于男性而言，吃鸡蛋是否与死亡率有关联呢？研究结果显示，在男性中，吃鸡蛋与死亡率之间并没有必然的联系。研究人员对此现象的原因尚不清楚，但他们推测可能是因为妇女对自己的饮食习惯了解得更清楚一些。男性吃鸡蛋确实有助于缓解性爱后的疲劳，甚至可以提高精子质量与活力。对于男性来说，性爱后吃个鸡蛋或许是一种恢复元气的“还原剂”。
对于鸡蛋的摄入量，专家给出了建议。健康成年人每天吃1\~2个鸡蛋是比较合适的。对于老年人、脑力劳动者、孕妇、产妇、哺乳期女性以及身体虚弱者来说，可以适当增加摄入量，但每天也不宜过多。煮蛋是最佳的吃法，但也要注意不要煮得过熟。
值得注意的是，尽管鸡蛋黄的胆固醇含量较高，但科学家们发现少吃鸡蛋并不会增加人体内胆固醇含量或患心脏病的危险。专家建议，吃鸡蛋时尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。美国心脏协会建议，只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，健康成年人可以每天吃一个鸡蛋。关于饮食保健的内容，推荐读者进一步了解和学习。
