不论你处于单身状态，还是双人世界，总有那么一刹那，你会独自面对晚餐。独自炒一个菜，显得单调；多做几个吧，又显得过于丰盛，最后剩下无法尽吃的遗憾。难道一个人的晚餐，真的只能是对付一点面条和菜叶吗？或是无奈地点一份外卖，却又担忧其健康和营养？不，一个人的晚餐也可以既省时又具有高质量。让我为你揭示一些秘诀。
让我们从主食开始。周末的时光，是预备主食的黄金时段。你可以制作全麦馒头、窝窝头、蒸好的地瓜、土豆或山药等。这些东西单独烹饪需要一定的时间，所以提前做好准备是明智的选择。如果你信赖超市里的杂粮馒头，也可以一次多买些，分包装好后放入冰箱。每次取一包，几分钟的热蒸，就能让你尽享美食。
接下来是混合时蔬。单一的炒蔬菜总是显得有些单调。为何不尝试在同样的分量下，混合多种食材呢？比如豆制品、菌类、叶菜和根茎类蔬菜。你可以放入百搭的洋葱丝来调味。注意掌控总分量以及食材入锅的次序，让每一食材都能在最佳口感时出锅。这样的一盘菜，简直是一场营养盛宴，色香味俱全，足以让你享受独自用餐的乐趣。
说到硬菜，那就是富含优质蛋白和少量脂肪的荤菜。你也可以利用周末时间制作酱牛肉或蒸一份鸡蛋羹。如果你有足够的时间，还可以尝试清蒸鱼。不过硬菜并非晚餐的必需品，要根据中午的饮食来调整。如果你中午已经摄入了足够的肉类，那么晚餐可以省去硬菜。如果你是素食者，那么晚餐自然不包含荤菜。
不要忘记汤羹。这可以是简单快捷的小米稀粥，或是番茄鸡蛋汤、蔬菜蘑菇汤等。如果你更倾向于晚上喝牛奶，那么也可以省略汤羹，视当天两餐的情况而定。晚餐的目的，是为了弥补早餐和午餐的营养缺失。
一个人的晚餐，也可以丰富多彩，既有营养又省时。不论你是单身贵族还是独居者，都可以尝试这些建议，为自己打造一顿美味又健康的晚餐。享受独自用餐的时光，品味生活的美好。
