轻轻掀起健康面纱，带你走进虾青素的世界。近日，中国科学院昆明植物研究所黄俊潮研究组携手北京大学和香港大学，成功培育出富含虾青素的世界首创工程番茄新品种。这一创新成果将有望颠覆我们对健康与美丽的认知。
虾青素被誉为自然界中最强的抗氧化剂，具有保护皮肤和眼睛、抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功效。那么，如何才能让虾青素发挥出其巨大的潜力呢？科学家们一直在寻找答案。经过长达十年的努力，黄俊潮研究组成功将虾青素与番茄相结合，培育出富含虾青素的高产工程番茄新品种。这不仅具有巨大的产业化和商业化应用前景，更为我们提供了一种全新的健康选择。
虾青素是人类从河蟹虾外壳、牡蛎和鲑鱼等天然来源中发现的一种红色类胡萝卜素。其抗氧化功能远超维生素E的500倍。天然虾青素的价格高昂，每公斤高达约6000美元，其保健品价格更是堪比黄金，让大多数人望而却步。而黄俊潮研究组的成果，为我们提供了一种更为经济实惠的获取虾青素的方式。他们成功将番茄变成理想的虾青素加工厂，果实中的虾青素含量高达雨生红球藻相近的1.6%。这意味着通过种植这种番茄，我们可以轻松获取大量的虾青素。更令人振奋的是，番茄作为经济植物，可实现规模化生产，每亩年产量高达2万斤，耕作简单且成本低廉。预计利用这种番茄生产虾青素的利润率至少是雨生红球藻的5倍。这一创新成果无疑将极大地推动虾青素在健康和美容领域的应用。这一番茄新品种的专利正在申请中，已在温室中栽种三代且性状稳定，显示出强大的潜力。下一步，该研究组计划将番茄新品种中的虾青素含量提高一倍并进行中试试验。预计用两到三年的时间完成各项指标评价后从实验室走向市场这一重大跨越将彻底改变我们的生活方式让健康与美丽触手可及 总的来说这项成果将有望给人们的健康和美容带来革命性的变化通过科技的力量让大自然赋予我们的宝藏——虾青素更好地为人类服务让我们一起期待这一美好的未来吧！
