炎炎夏日，减肥热潮涌动，特别是那些追求“骨感美”的女性们。一则关于南京20岁女孩因减肥而导致智力退化的消息引起了广泛关注。
这个名叫张小小的年轻女孩，为了减肥长期节食，最终却患上了重症脑膜炎，智力严重退化，如同一个六岁的孩子。她的经历让人们震惊，也引起了专家们的担忧。类似的案例并不孤单，还有广州的阿婷，因长期节食引发多种疾病，至今昏迷未醒。
这些年轻人为了追求快速减肥，不惜采取极端措施。专家指出，过度节食容易导致营养不良，免疫力下降，引发各种疾病。过度节食还会扰乱人的内分泌，引发闭经、神经性厌食症等疾病。长期节食还会损害胃粘膜，增加胃病和胃癌的风险。
南京市疾控中心的一项调查也显示，学生们减肥的方式多种多样，其中节食减肥的占比很高。部分学生甚至选择两种或多种减肥方式同时进行，这无疑加大了健康风险。专家提醒，减肥应当科学、合理、健康，不能盲目追求速度和效果。
那么，如何正确减肥呢？专家建议，合理的饮食加上科学的运动才是健康减肥的关键。饮食上要注意营养均衡，多吃蔬菜、水果、粗粮等低热量食物，少吃高热量、高脂肪、高糖的食物。运动方面，可以选择适合自己的有氧运动，如跑步、游泳、瑜伽等，坚持锻炼，提高身体素质。
减肥不是一蹴而就的事情，需要持之以恒。那些急于求成、追求快速减重的方法往往只能带来短期的效果，却容易反弹，甚至带来严重的健康后果。我们要以健康的姿态去追求美，而不是为了追求美而损害健康。
减肥大业：一场循序渐进的美丽蜕变
陈祖辉专家为我们揭示了成人减肥的奥秘——每周体重减轻一斤左右，这样的节奏易被人体接受。合理的减肥膳食，是在营养平衡的基础上减少每日摄入的总能量，遵循膳食平衡金字塔，实现低脂肪、多吃蔬果的目标。
“吃得少不一定就减得多。”陈祖辉提醒我们，如果成年女性每天只摄取800千卡的热量，可能会引发新陈代谢的降低，身体因缺乏必要的能量和营养而容易疲劳，面色也可能变得暗淡无光。在恢复饮食后，体重可能会迅速反弹，甚至更胖。
中山大学孙逸仙纪念医院的陈超刚临床营养科主任也表达了类似的观点。他强调，许多爱美的女士因减肥而不吃早餐，或早餐只吃水果，这种做法可能会适得其反。水果虽然富含维生素、矿物质和纤维素，但只含有少量的碳水化合物和极少的蛋白质，无法满足一个上午的代谢需求，长期如此可能会加速人体衰老。
陈超刚主任提倡的饮食原则是：“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。”他提醒我们，规律的饮食方式才是健康瘦身的基础。营养均衡的早餐可以提高身体的代谢力，有助于抑制吃零食的欲望。不吃早餐或吃得少不仅不利于健康，也不利于减肥。
有些人认为只要减少摄入热量就能减肥，无需运动。对此，陈超刚指出，虽然节食可能会暂时减轻体重，但无法长期保持，很容易反弹。他强调，要想真正减肥成功，需要适当摄取营养，并进行高效的有氧运动。身体通过呼吸得到的氧气，能够不断供给运动的肌肉，在酶的作用下代谢糖原和脂肪以提供能量。每次进行20分钟以上的有氧运动训练，对减肥最为有效。
陈超刚还强调了进食时间的重要性。他建议我们合理安排三餐时间，并指出易胖者的体质特征与胰岛素分泌量、消化酶的增加等有关。大豆及其制品含有改善易胖体质、预防肥胖的成分，属于优质蛋白质食品，还富含维生素、矿物质、钙、钾等成分，热量低。在感觉摄入过多时，不妨多吃大豆与豆类制品。
减肥不是一蹴而就的事情，需要循序渐进、科学饮食、合理运动。只有坚持不懈，才能迎来身体的美丽蜕变。
