盛夏时节，各色水果蔬菜纷纷亮相，它们不仅新鲜营养，而且经济实惠，方便获取。此时不吃，更待何时？下面为大家介绍十种常见的营养果蔬，它们不仅口感鲜美，更富含抗氧化护肤成分和营养保健价值。
首先推荐的是苹果，它营养丰富全面，富含多酚和果胶。其中，生苹果的多酚含量更为丰富。英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德发现，苹果还含有过氧化酶和过氧化氢酶。将苹果连皮带籽榨汁，可以更好地保留其营养价值。
接下来是橘子（橙子），它们富含大量维生素C，每100克橘子含33毫克维生素C。橘子皮中还含有橘皮苷，内皮含有果胶。将橘子连皮带籽榨汁，可以更好地发挥其营养价值。
葡萄也是很好的选择，它富含多酚，特别是在皮和籽里。特别是葡萄籽的提取物，其抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。草莓同样富含维生素C，每100克草莓含47毫克维生素C。其颜色来自花色素苷，味道则来自木糖醇。西瓜果肉富含β-胡萝卜素和维生素C，西瓜籽则含有大量维生素E以及锌和硒。它们共同形成了强大的抗氧化剂组合。建议连籽榨汁以充分利用其营养价值。木瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，其中的蛋白酶可以消化相当于自身重量35-100倍的食物。
胡萝卜也是很好的营养来源，它富含大量β-胡萝卜素。一个中等大小的胡萝卜含20253 IUβ-胡萝卜素。白萝卜则富含消化酶和抗氧化酶，其汁有很强的清除氧自由基的能力。菠菜也是营养丰富的蔬菜，富含大量维生素C、钙、铁、锌等矿物质以及叶酸、叶黄素等营养成分。每100克菠菜约含有82毫克维生素C、411毫克钙等，被誉为众菜之冠。
在享受这些美味果蔬的也要注意合理的食用方法和处理技巧，以确保最大限度地保留其营养价值。让我们一起在盛夏时节，尽情享受这些营养果蔬带来的健康与美味吧！
