梅香四溢家常美食
核心食材：梅干菜100克，咸香诱人。
辅助食材：萝卜干饱满的100克、咸肉切片约50克、鲜嫩的山椒点缀10克、生姜与蒜苗各适量，辅以蒜的浓郁香气，以及清澈的水约200毫升。
制作秘笈：
第一步，梅干菜需用热水泡发一晚，唤醒其独特风味，在清洗时要仔细，确保泥沙尽去。
第二步，萝卜干与梅干菜一同浸泡，可以去除多余盐分，同时使口感更加和谐。
第三步，咸肉是这道菜的灵魂之一，虽然可以用其他肉代替或省略，但切片后冲洗并切成丁的过程是必不可少的。
第四步，将萝卜、生姜、蒜和山椒切成丁状，辣椒可根据个人口味替换。每一种食材的切法都蕴含着烹饪的智慧。
第五步，热油爆香蒜、生姜和山椒，瞬间唤醒味蕾。
第六步，加入咸肉丁和萝卜丁翻炒，接着加入梅干菜继续翻炒，使各种食材的味道相互融合。
第七步，加水适量，让咸味均匀渗透每一份食材，（若梅干菜未泡发完全，煮时可以多加些水）焖煮约5分钟。
第八步，当水快干时，加入蒜苗、鸡精和少许盐（根据个人口味可省略），翻炒至熟透即可。此时的菜肴色香味俱佳，令人垂涎欲滴。
健康功效：
这道梅香四溢的家常美食不仅令人食欲大增，更能促进消化，是餐桌上的佳肴。梅干菜的独特风味与各种食材的完美结合，让人回味无穷。
