【五花肉炒土豆片】——快手佳肴轻松掌握！
这道【五花肉炒土豆片】，简直就是快手菜的杰出代表，只需简单混搭几种食材，做法类似于小炒肉，即使是厨房新手也能迅速掌握！
制作方法：
1. 前期准备：五花肉提前用料酒、生姜和花椒煮至六成熟，然后将其切片备用。
2. 炒制过程：热油中放入郫县豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，再加入姜蒜末炒香。
3. 加入五花肉：将切好的五花肉片放入锅中，中火翻炒，让五花肉释放出一些油份，增添口感。
4. 调味与融合：烹入料酒，加入土豆片，与五花肉一同翻炒，让两者充分融合。
5. 增色添味：淋入少许生抽，增色添味，接着放入藤椒段，为菜肴增添一丝麻辣风味。
6. 适量加盐：郫县豆瓣酱已经含有盐分，所以加盐时要适量。
7. 最后装盘：出锅前洒入葱花，增添一抹绿意，即可盛盘上桌。
小贴士：
1. 五花肉提前煮一下，能让肉质更加鲜嫩。
2. 土豆片和五花肉都要尽量切薄片，这样炒制时更易于入味，也更美观。
3. 郫县豆瓣酱含有盐分，所以在加盐时要适量，避免过咸。
看着这一道色香味俱佳的【五花肉炒土豆片】，是不是已经让你垂涎三尺？别再犹豫了，赶紧动手尝试一下吧！让这道快手佳肴为你的餐桌增添一道亮丽的风景。
