炎炎夏日，西瓜成为众多人的清凉解暑佳品。挑选西瓜只是第一步，其保存与食用同样蕴含诸多窍门。关于如何妥善保存西瓜，专业人士给出了明确的建议。
新购置的整颗西瓜，在冰箱中的存放时间最好不超过一天。而切开的西瓜，存放时间则应该控制在1小时以内。对于许多人惯用的方式——用勺子挖食西瓜，其实并不科学。
冰镇西瓜虽然在炎热的天气里能带来凉爽的口感，但其营养成分却远低于在室温下存放的西瓜。例如，室温下的西瓜含有更高水平的番茄红素和β胡萝卜素，这些物质是具备抗癌作用的抗氧化剂。
冰镇西瓜的凉性较大。若贪图一时凉爽而大量食用，可能会对胃肠等消化器官造成刺激，引发不适。刚从冰箱拿出的西瓜，建议在室温中放置半小时后再享用。
日常生活中，切开后用勺挖食西瓜的方式看似痛快，但实际上并不值得推荐。这种方式的弊端在于，吃不完的西瓜难以保存。被勺子挖过的西瓜瓤沾上唾液，更容易变质。西瓜本身含糖量较高，过量食用容易导致糖分转化为脂肪。
相比之下，将西瓜切块食用则更为科学。不仅卫生方面得到保障，而且更容易控制食用量。关于“西瓜切开放冰箱勿超1小时”的提醒，旨在关注大家的健康与饮食安全。这一信息由糖尿病网小编从人民网整理而来，希望大家在享受西瓜美味的也能注重健康饮食的细节。在享受夏日清凉的让我们一起更多关于饮食健康的奥秘。
