美味肉丝炒双菇：一道富含蛋白质的开胃佳肴
所需食材：
肉丝200克，香菇与金针菇各若干，大蒜若干粒，料酒、淀粉、蚝油及香菜等适量。
制作步骤：
一、前期准备
1. 将肉丝用淀粉、酱油、料酒以及少许食用油抓匀，腌制一段时间，让其入味。
二、处理双菇
2. 将香菇和金针菇洗净，切片备用。接着烧一锅开水，放入菇片，焯去草味，使成品更加鲜美。
三. 炒制肉丝
3. 起锅烧油，待油温升至五分热时，倒入腌制好的肉丝，滑炒至熟，盛出备用。此时的肉丝鲜嫩可口，香气四溢。
四、主菜烹饪
4. 另起一锅，放入适量油，加入蒜末炒香。接着加入焯过水的菇片，倒入蚝油翻炒匀。
5. 然后，倒入炒好的肉丝，撒上少许盐，大火翻炒均匀。肉丝与双菇的香气交融，令人垂涎欲滴。
五、最终装盘
撒上香菜作为装饰，一道色香味俱佳的肉丝炒双菇便大功告成。
功效：
这道菜肴不仅色彩诱人，口感丰富，更是富含蛋白质，有助于开胃健食。无论是家常便饭还是宴请朋友，都是一道非常受欢迎的美食。在享受美味的也获得了营养的补充，实为一道不可多得的好菜。
想象一下，在餐桌上，这道肉丝炒双菇以其独特的色泽和香气吸引着你，让你忍不住想要品尝。每一口都充满了肉的鲜嫩和菇的鲜美，让你胃口大开，回味无穷。
