香椿芽的烹饪秘笈
在开始烹饪之前，让我们先优雅地处理一下主角——香椿头。轻轻剪去底部的老硬部分，再仔细清洗干净，香椿的鲜嫩气息便扑鼻而来。
接下来，将清水倒入锅中，用大火煮沸。当水翻滚时，将处理好的香椿投入其中，犹如翡翠舞者在舞台上舒展身姿。
为了让香椿的颜色保持鲜嫩，几滴橄榄油是不可或缺的。它们在水中跳跃，与香椿共舞，为这绿色的舞者增添一抹亮色。焯水后的香椿颜色略带黄色，但这丝毫不影响其鲜嫩的口感。备好五张千张皮，它们将在接下来的步骤中大放异彩。
关键步骤来了！将千张皮放入再次煮沸的水中，轻轻烫五秒钟。这短短的时间，将使千张皮口感更佳，更加爽滑。烫过的千张皮被轻轻放在消毒的沾板上，宛如一张洁白的画布等待着艺术家的创作。
在这画布上，放上几根焯烫好的香椿头，犹如精心挑选的珠宝点缀在画布上。将它们轻轻卷起，切成长度一致的小段，如同艺术品般诱人。
加入生抽，再淋上几滴香油，这道极品佳肴便大功告成。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，宛如大自然的翡翠玛瑙，香味浓郁，营养丰富。如此佳肴，宴客之时上桌，定能让宾客赞叹不已。即使是放在五星级大酒店，也绝对是桌上的一抹亮点，让人难以忘怀。享受烹饪的过程，更是享受生活的美好。
