肝脏是人体的排毒工厂，一刻不停地分解食物中的营养并排除毒素。养肝护肝至关重要。在我们的日常生活中，有许多天然的养肝护肝食物，多吃这些食物可以为肝脏补充动力。今天，我想为大家介绍其中十二种富含营养的蔬菜，它们不仅是我们日常餐桌上的常见食材，而且对于肝病患者来说更是大有裨益。
这些蔬菜不仅含有丰富的维生素，还含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些都是肝病患者恢复过程中必不可少的营养成分。让我们来了解一下其中的几种。
大蒜，属于百合科植物，性温，味辣。肝病患者适宜熟食，它含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜，又名蕹菜，性甘、平，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有清热解毒、凉血等功效。
荠菜是十字花科植物，性平、味甘，含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐等。实验证明，荠菜能够缩短凝血时间，具有止血功效，适合慢性肝病患者食用。
包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝等蔬菜也具有养肝护肝的功效。它们含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，对胃及十二指肠溃疡和疼痛有一定的缓解作用。
除了上述蔬菜外，蘑菇也是很好的选择。蘑菇包括菜蘑、口蘑等蕈类植物。蘑菇不仅口感鲜美还营养丰富。蘑菇中含有丰富的多糖类物质和多种维生素及矿物质等营养成分。研究表明其多糖具有调节免疫和抗肿瘤的作用。因此肝病患者常食用蘑菇是非常有益的。这些蔬菜不仅美味可口而且营养丰富对肝脏健康大有裨益让我们在日常饮食中多摄入这些蔬菜为肝脏补充动力让肝脏健康有光彩。除了日常饮食调理外我们还需要保持良好的生活习惯和心态适当运动避免过度劳累和情绪波动这也是保持肝脏健康的重要因素之一。
