在食品安全的问题上，我国一直处于公众的密切关注之下。而对于如何确保食品安全这一问题，我们不妨借鉴一下德国的先进经验。德国是全球食品法规最为严格的国家之一，早在19世纪晚期就已制定了《食品法典》。如今，实施的《食品法》条款多达数十万条，对于民众的每一餐饮食都给出了明确的规定。
为了从源头上保证食品的安全，德国各地设立了消费者保护、食品与农业部门，并建立了专门的检查机构。这些机构内配备了经过特殊培训的食品检查员，他们与警察局的执法人员共同合作，将食品检查提升到了司法的高度。这些专职的“食品警察”采取两种主要的工作方式。
第一种是随机抽查和常规检查。他们会以普通消费者的身份，深入餐馆、超市、医院、学校和企业等各个场所，购买各种食品，然后送到相关机构进行检测。当对某家餐馆产生怀疑时，他们会公开身份，直接进入厨房，检查环境的卫生状况，食品的的新鲜程度，以及是否存在造假等行为。他们还会使用各种测量仪器，检测食用油是否重复利用，肉类是否新鲜等。
第二种方式则是根据消费者的投诉进行突击检查。如果消费者在食用后感到不适，并怀疑是因为食品问题导致的，可以拨打德国各州和联邦消费者保护、食品与农业部门设立的24小时免费投诉电话。一旦接到投诉，“食品警察”会立即前往现场采样，并及时将样品送到相关机构的实验室进行检测。
当食品检测结果出来后，“食品警察”会在第一时间通知投诉者及其他相关消费者。对于食品出现问题的餐馆，将会依法根据情节的轻重进行处罚。
德国的食品安全保障经验为我们提供了一个很好的参考。在关注国内食品安全的我们也可以通过阅读相关书籍和资料，了解更多关于食品安全的知识，从而更好地保护自己和家人的健康。
