螃蟹，这类身披铠甲的节肢动物，以鳃呼吸着。螃蟹的世界里有河蟹与海蟹两大族群，每一族群下又有数十种不同的品种，每一种都有着独特的口感与吃法。在我们国家，梭子蟹与大闸蟹是深受人们喜爱的两种螃蟹，它们在春季成熟后投入市场，不仅因为其营养价值极高、味道鲜美，更因为食用价值较高。但需注意，死螃蟹是不建议食用的，因为它对人体的危害极大。
一、深入了解螃蟹的营养价值
螃蟹不仅是味蕾的享受，更是营养的宝库。它含有丰富的蛋白质、烟酸以及钾、钙、磷、维生素等人体必需的微量元素。食用螃蟹，还能大量补充人体所需的碳水化合物。除此之外，螃蟹还有清热解毒、养经活血等功效。令人惊喜的是，尽管螃蟹蛋白质含量高、营养价值丰富，但其脂肪含量却极低，是减肥人群的理想食物选择。
二、揭示吃死螃蟹的危害
1. 对于那些容易过敏的人来说，食用死螃蟹可能会引发一系列的不良反应，给身体带来不适。
2. 螃蟹这类河生海生动物本身就可能携带寄生虫和细菌。一旦螃蟹死亡，这些细菌和寄生虫会迅速繁殖，因此食用死螃蟹无疑是对身体造成极大的危害。
3. 螃蟹死亡后，其新陈代谢会停止，体内的毒素无法得到抑制，会大量增长。食用死螃蟹极有可能导致中毒，对人体健康构成严重威胁。
为了健康着想，我们在享受螃蟹美味的也需注意选择鲜活的螃蟹，避免食用死螃蟹。
